企业自办食堂问题

     诚泰承包（托管）优势

  采购管理

 食材现金采购，往往产生采购员舞弊和加重企业现金流量，难以控制。

不需每日现金采购，减少企业现金流量，大大提高员工饮食质量。

  采购成本

 从零售商进货，已转多手，新鲜度极差。采购量较少，食材成本高。

 与蔬菜基地、养殖基地联盟方式、统一配送，新鲜度较好。日用餐较大，集中供输，大幅降低食材成本。

  服务意识

 因属本工厂职工，故无服务意识，浪费较无责任感，成本无形提高。

 经过专业培训，改善职工服务态度，落实卫生及提高厨务技能，抑制浪费，大大提高饮食质量。

  厨房卫生

 工作环境零乱，没有整理、整顿。

 贯彻“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约、效率、服务、坚持”10S管理。定期检核，评比。

  个人卫生

 个人卫生习惯极差。

 定期卫生教育，保持良好的个人卫生习惯。

  食材检验

 采购人员专业性不够，食材品质不稳定。

专业采购人员以丰富的经验，严格的食材把关过程，经品检部取样化验，IQC检验，因而食材品质具有保障。 

  菜式口味

 烹调口味不变，厨务操作过程无专业管理，厨师级别难于识辨。

实施厨师轮调制度，竞争上岗，让口味多样化，常创新。

  营养搭配

 无营养知识，不能保证就餐职工的营养均衡。

专业营养师开菜单，定期推出新菜色，让您的餐食多样化。注重营养的搭配，可以充分保证就餐职工的营养均衡。

  窗口服务

 厨务人员与职工属同事关系，有意见也是敢怒不敢言。

 “就餐者就是上帝”，职工就是我们的上帝，职工可以尽情享受“上帝的待遇”。

  投诉处理

 无法持续改善问题。

尽心尽力改善问题，力求做到让大多数职工满意。 

  安全意识

 安全意识及知识不足，难以保证用餐安全。

 专业的品控人员，具有餐饮业全方位的安全知识，每月定期培训，员工安全意识非常强。