哪些蔬菜属于“瘦身菜”？

更新时间：2009/6/25

 

       丝瓜：

 

       丝瓜的药用价值很高，全身都是药，是“绿色保健蔬菜”含维生素C、B1，调节人身新陈代谢水分较多，食后产热少，不易形成脂肪堆积，常食可减肥，抗癌等十几种功效。

 

       冬瓜：

 

       冬瓜含有十几种微量元素，且能去掉体内过剩的脂肪，有较强的通便、利尿、消肿、排毒减肥，治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。

 

       白萝卜：

 

       白萝卜宜生吃，能消积化滞，解毒、促进脂肪的分解有利于减肥，增强免疫力，抑制癌细胞生长，有防癌、抗癌功效。韭菜和芹菜这两种蔬菜含有大量的粗纤维，促进肠道蠕动，增加排泄，减少脂肪、糖类物质的吸收，是减肥佳肴，韭菜是西红柿维生素C的含量4倍，还有壮阳功效。

 

       绿豆芽：

 

       含水份多，进入体内产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积于皮下。大豆及其制品，含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。饱和脂肪酸摄入量的多少于体内的胆固醇成正比。

 

        海带：

 

        海带所含的多种成分能使脂肪在人体内的积累转向于皮下和肌肉组织，具有降血脂等功效。

 

        菇类：

 

        金针菇、蘑菇均含有丰富的氨基酸，也是“四低一高”的食品(即低脂肪、低糖、低盐、低热量、高蛋白质)，是老少皆宜的苗条食品。

       

        南瓜：

 

        据研究表明，南瓜中的果胶能与人体内多余的胆固醇粘结在一起，南瓜中的脂肪有很强的吸附力，能粘合人体内的有害物质，常食能使人健康。